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UN SAVOIR FAIRE ANCESTRAL

Depuis l'antiquité, alchimistes et scientifiques utilisent la genièvre pour ses propriétés médicinales

"CINTHIAE FIGVLERAS AEMVLATVR

MATER AMORVM"

(Les phases de Venus sont pareilles à celles de la Lune)

Les alchimistes croient particulièrement que les alignements des astres tel que la lune sont des moments opportuns pour opérer.

UNE HISTOIRE CLANDESTINE

La production de gin fut inspirée par l'ancienne liqueur hollandaise appelée "Genever";les deux 

sont à base de baies de genièvre.

En Angleterre, le gin devint populaire vers la fin du 16ème siècle quand le gouvernement favorisât le commerce et la production de spiritueux. Cela eut comme conséquence un désastre pour la santé publique.

Pour enrailler cette crise, le gouvernement augmenta les taxes, ce qui provoquât un relent de productions clandestines.

MOONSHINERS

Pendant ce temps,

les spiritueux continuèrent de se propager à travers le monde.

Souvent victime du même sort, les distilleries clandestines produisaient la nuit pour que la fumée ne les trahisse pas. Le fruit de cette production porte le nom de "moonshine".